❖ワイナリー Vignobles Landeau （ヴィニョーブル・ランドー） [生産者] Xavier Landeau （グザヴィエ・ランドー） ❖インポーター様より転載 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「世界一周ソムリエのコメントは作成中です。すみません^^; 」 ❖商品説明 2018年は気候も良く、開花も熟成も順調に行った年。フルーティーでありながらしっかりとした、リッチなヴィンテージです。手摘み収穫。 ❖商品詳細 国・地域: フランス・ボルドー・コートドブライ 品種: セミヨン100％ タイプ: 白・辛口 容量: 750ml 畑の場所: サン・ヴァンサン・ドゥ・ポール 土壌: 粘土石灰質 樹齢年: 10年 原産地呼称（AOC）: ボルドー 農法: リュットリゾネ 収穫量（hl/ha）: 35 酵母: – SO2添加: 有り ❖熟成方法 24時間の定温醸し。除去し、プレス。12時間の澱引き。アンフォラとフランス産オーク樽（33％新樽＋50％1年樽）にて6ヶ月間のシュールリー熟成。アルコール発酵後に1回のスティラージュ。ミネラル感豊富でとてもフレッシュなワイン。アンフォラと樽で熟成した結果、滑らかさと上品さに満ちたワイン。年間生産量：5000本

【場所】 [ボルドー・フラン] シャトー ピュイゲロー クロスリー デ ボリー 【凄さ】 ミルクのようなタンニン＝渋みが 他にはない最大の個性 【日本では推定/残100本くらい?】 希少なワインです。 14年前に“神の雫”で、作り手が紹介されて依頼、 気づけばどこもかしこも、一瞬で売り切れる状況に！ 当時そんなことを、つゆも知らない私。 同じ作り手だけど違うシリーズワインを飲んで 「美味しい！安い！」と、数百本以上 業者に在庫をかかえてもらうことに。 そして、現在、このシリーズも目をつけられ すぐ売り切れになるようになりました。 気づけば、みごとに独占状態にww 【僕からのメッセージ】 とにかく「滑らか」で「ジューシー」 類をみない、このワインのみの美味しさ ボルドー産のワインで、メルロー100%なんて聞いたことなかった。 メルローの美味しさに気づかされたワインです。 良く本や雑誌に「ビロードのような、滑らかなタンニン」って書いてますが 『んっ？味が行方不明。』と呟いておりましたが、 このワインを飲んでようやくわかりました。 「ミルクのようなタンニン」と「大ぶりのプルーン果汁」 の、始めの口当たりだけでノックアウト 高級ワインに感じられる黒トリュフの香りが見え隠れ ざくろ、小豆、スミレ、ミルクチョコレート、皮、すみれ、 これらの香りが一体となって 『あー！おいしい(´｀)』とつぶやいてくれることでしょう 【メモ】 ポムロールの「シャトー・ル・パン 3〜40万円」 を生産する『ティエポンファミリー』のブランドです そのシャトーの『セカンドワイン』がこの「クロスリーデボリー」 この延長線上にル・パンがいると思ってのめば さらに美味と感じるかも

❖ワイナリー Domaine Benjamin Taillandier （ドメーヌ・ベンジャミン・タイヤンディエ） [生産者] Benjamin Taillandier （ベンジャミン・タイヤンディエ） ❖インポーターより転載 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「世界一周ソムリエのコメントは作成中です」『すみません^^;』 ❖商品説明 古代ギリシア語で、『タルゼオ』＝『度胸』。ラベルは、イギリスの画家で親友でもあるジン・バ＝ヴ氏が描いてくれました。デッサンは、私の畑から見える、モンテーニュ・ノワールの秋景色です。トロピカルフルーツの香りが漂い、酸味が綺麗なワイン。滑らかなタンニンが心地よい骨格をワインに与えています。料理とのマリアージュ：エキゾティック料理サービス温度：8～10度 ❖商品詳細 国・地域: フランス・ラングドック・ミネルヴォワ 品種: テレットグリ50％・ミュスカダレクサンドリー50％ タイプ: オレンジ 容量: 750ml 畑の場所: ミネルヴォワ 土壌: 粘土石灰 樹齢年: テレットグリ65年・ミュスカダレクサンドリー10年 原産地呼称（AOC）: ミネルヴォワ ルージュ 農法: ビオロジック 収穫量（hl/ha）: 25 酵母: 野生酵母 SO2添加: 有り ❖熟成方法 葡萄は全て手摘みで収穫し3週間のスキンコンタクト・マセラシオンしエナメル製タンクにて低温度での醸造。砂岩のアンフォラで8ヶ月間の熟成しブレンドはアルコール発酵の際に行います。

❖ワイナリー Domaine Wicky （ドメーヌ・ヴィッキー） [生産者] Gill Wicky （ジル・ヴィッキー） ❖商品説明 果皮の旨味がきれいに抽出されている。タンニン、苦味と旨味のバランスが良く、強すぎないオレンジワイン。量に満足のゆく年にしか生産されないキュベ。2015年以降、3年ぶりのリリースとなる。 ❖商品詳細 国・地域: フランス・ジュラ・サンタニエール 品種: シャルドネ100％ タイプ: 白・辛口 容量: 750ml 畑の場所: ジュヴァンジェ村 土壌: 粘土石灰質 樹齢年: 50年 原産地呼称（AOC）: コート・デュ・ジュラ 農法: ビオディナミ 収穫量（hl/ha）: 35 酵母: 野生酵母 SO2添加: 無 ❖熟成方法 2500ℓプヌマティックプレスで3.5時間。全房11日間のセミマセラション・カルボニック。11日間のマセラッションの間、毎日果汁をタンクから抜き樽に移す。その後8ヶ月の発酵、熟成。ノンフィルター。 ❖造り手/職人について Domaine Wicky ドメーヌ・ヴィッキー [生産者] Gill Wicky（ジル　ヴィッキー） [国・地域] フランス ジュラ / サン タニエール Domaine Wicky （ドメーヌ・ヴィッキー）当主のGill Wicky(ジル・ヴィッキー)はブザンソン出身でワイナリーを立ち上げる前はエンジニアの仕事をしていた。自身でワインを造りたいという夢を叶えるべく、ボーヌのCFPPAに通い醸造・栽培の技術を学び、2003年にジュラのボーフォールの丘に畑を購入する。しかし最初の3年間はコペラターに葡萄を売って政経をたてつつ、徐々にビオに転回。他所から来た者に冷たい、ジュラの方たちもGillの持前の明るさと親切な人柄から、慣れない土地にでもすぐに溶け込み、周囲の人の協力を得て2006年に遂に自身のワイナリーを立ち上げる。Domaine Wicky （ ドメーヌ・ヴィッキー）現在では4.5haの畑を醸造家でもある奥様のChristelle（クリステル）と二人で管理している。Domaine Guanvatのジャン・フランソワ・ガヌヴァ氏やDomaine des Miroirsの鏡健二郎氏と親交が深く、定期的に集まり、情報交換やワインについて語り合っている。土壌中の微生物や動植物との調和を一番におき、畑に生えているいるハーブを利用して、銅の散布をなるべく少量で済ませるよう心掛けている。醸造の面でも畑の個性を最大に表現できるよう、自然酵母で発酵、温度管理はせず、長い熟成を経て無濾過で瓶詰される。常にテロワールと人ではどちらが大事かと議論が起こるなか、ヴィッキーのワインはどちらの要素も感じ取る事ができ、バランスがとても良い。石灰質から生まれるジュラらしい味わいの上に、優しく情熱的な人柄の温かさがワインから感じ取れる。 ❖インポーター様より転載 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 「世界一周ソムリエのコメントは作成中です。すみません^^; 」